| Zutaten: |
250 g Mascarpone |
| Zubereitung: |
Löffelbiskuits in einer flachen Schale
ausbreiten, gut mit der Hälfte des Kaffees bestreichen. Die 4 Eigelb mit dem Puderzucker schaumig schlagen, Weinbrand hinzufügen und Mascarpone und Creme fraiche hineinrühren. Das Eiweiß steif schlagen und vorsichtig die Käsecreme unterheben. Die Hälfte auf die Löffelbiskuits streichen und eine zweite Schicht Löffelbiskuits auflegen, wieder mit Kaffee bestreichen und die letzte Schicht Creme aufstreichen. Mindestens einen Tag im Kühlschrank ziehen lassen. vor dem Servieren mit Kakao bestreuen |