| Zutaten: |
800 g Putenfleisch
(Medaillons oder Schnitzel) |
| Zubereitung: |
Das Putenfleisch
in Streifen schneiden und in Butter in anbraten. Herausnehmen, salzen,
pfeffern und warm stellen.
Die abgetropften Früchte in den Bratfond geben und bei starker Hitze kurz anbraten. Zitronensaft, Honig und Curry unterrühren und mit einem kräftigen Schuss der Dosenflüssigkeit ablöschen. Die Flüssigkeit 2 Minuten leicht einkochen lassen. Mit Salz Pfeffer und Curry pikant abschmecken. Vorsicht! Für unseren Geschmack ist das zu viel Curry. Das Fleisch wieder zufügen (evtl. noch etwas Sahne einrühren), ich nehme reichlich Sahne, bis die Sauce die richtige Konsistenz hat Mit Petersilie garnieren und mit Reis servieren. |