Sahne Sauce

für Matjes oder andere Fischsarten
Zutaten:

1 Becher süße Sahne
1 Becher saure Sahne
eine kleine Zwiebel
2 Essiggurken
1 kl. (oder 1/2) Apfel

Zubereitung: Die süße Sahne anschlagen bis sie leicht dicklich wird.

Saure Sahne unterrühren, die Zwiebel sehr fein hacken, Gurken kleinschneiden und den Apfel raspeln oder in kleine Stückchen schneiden.

Alles unterheben, evtl. mit Salz und Pfeffer würzen.

Einige Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.

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